Depuis que l’Homme existe, il a besoin d’énergie. Jusqu’à la deuxième moitié du XIXe siècle, nous avons vécu de l’énergie musculaire de l’homme, des animaux, des esclaves et de la biomasse. Puis, il y a eu la révolution de la machine à vapeur de James Watt. Cela a déclenché la révolution industrielle marquée par l’exploitation du charbon.

La souveraineté alimentaire est le fait d’être autonome dans sa stratégie et sa politique agricole, et d’avoir les moyens et ressources de produire sa propre nourriture sur son territoire national. Elle est liée à la notion d’indépendance. Cette notion a évolué avec notamment la prise en compte du développement durable.